Pescados de invierno…


Estamos en temporada de muxumartín o pez San Pedro (en latín Zeus Faber), un pescado muy apreciado aunque no demasiado extendido. Se trata de un pescado blanco de gran sabor y carne tersa.  En su día, nuestras abuelas atesoraban recetas de muxumartín en salsa de ortigas. Presente tanto en el mar Cantábrico como en el resto de los mares.

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