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Eguraldi onaren etorrerarekin batera, gure paellak edonon prestatzen hasi gara. Haragizkoa, itsaskiena edo bitakoa dela, arrakasta ziurtatuta duzu zure taldeko bazkarian gure paella bat ipintzen baduzu. Ez galdu aukera!!   Con la llegada del buen tiempo, llegan también las paellas de Hiruchef. De carne, marisco o mixta, no pierdas la oportunidad de poner uno de nuestros arroces en tu comida de grupo. El éxito está...

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Primavera/Udaberria Hiruchef

Primavera/Udaberria Hiruchef


Posted By on Abr 2, 2019

Ya es primavera en Hiruchef. Aún estamos preparando las últimas alcachofas y cardos de invierno cuando nuestros mercados empiezan a inundarse de espárragos y guisantes. Esta es, sin duda, la mejor época del año para los amantes de la verdura y para nosotros, que amamos la verdura, es un gran placer poder ofrecérsela a nuestros clientes. Viva la primavera!     Honezkero udaberrian gaude. Azken orburu eta karduak prestatzen ari garela, gure azokak, zainzuri eta ilarrez bete dira. Sasoi egokia da barazki maitaleentzat eta baita guretzat ere, barazkia hain gustuko dugunez, gure bezeroei eskaintzea izugarrizko plazerra baita. Gora...

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100% Donostiarrak

100% Donostiarrak


Posted By on Ene 24, 2019

Danborrada eguna pasa berri da Donostian. Urte osoko egun nagusi eta kuttunena da guretzat. Urtero bezala, afari ugari eman ahal izan ditugu elkarte desberdinetan, eta baita, bertan bizi zen festa giroaz gozatu ere. Izan ere, Donostiarrontzat egun nagusia izanik, danok saiatzen baikara ahalik eta goxoen jan/afaldu/edaten festarako behar den moduan prestatzeko. GoraDonostia!!                         Ya ha pasado el día de San Sebastián. El día más importante para tod@s nosotr@s. Como cada año, hemos tenido la oportunidad de cocinar en las cenas de diversas sociedades gastronómicas, así como de disfrutar del ambiente festivo que en ellas se respiraba. Y es que, siendo como es el día más importante para tod@s l@s Donostiarras, todo el mundo trata de comer/cenar/beber de la mejor manera posible para así disfrutar más de la fiesta. Gora...

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Temporada floja de hongos

Temporada floja de hongos


Posted By on Dic 10, 2018

La temporada de hongos este año ha sido cortita y escasa. Aún y todo, hemos podido disfrutar, como cada año, preparándonlos de diversas maneras. A la plancha, cortados en láminas y planchados hasta que tengan un bonito color dorado, es una de ellas. Ya sólo les faltará un poco de ajito, perejil y aceite de oliva virgen extra y ya tendremos un manjar de dioses. On egin!

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Pescados de invierno…

Pescados de invierno…


Posted By on Feb 15, 2018

Estamos en temporada de muxumartín o pez San Pedro (en latín Zeus Faber), un pescado muy apreciado aunque no demasiado extendido. Se trata de un pescado blanco de gran sabor y carne tersa.  En su día, nuestras abuelas atesoraban recetas de muxumartín en salsa de ortigas. Presente tanto en el mar Cantábrico como en el resto de los...

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